2021/02/24 17:59
こんにちは。
大阪の梅田の隣にある中崎町というノスタルジックな街並みの中にある
昔ながらの長屋の一角にギャラリー＆カフェMATSURIはあります。
そちらでお茶請けとしてお出ししていたオリジナルナッツ
「MATSURI SPICE NUTS（マツリスパイスナッツ）」を販売しています。
その中で初めに開発した【紺】のご紹介をいたします。
アーモンド、くるみ、カシューナッツ、レーズンをキャラメリゼし、そこに黒胡椒を少し多めに、香りづけにナツメグを少々。
お口に頬張ると、豊かな香りとピリッとした刺激がクセになります。
コーヒーと合うようにとあらゆるナッツを組み合わせ、食感、風味、甘さそれぞれの配分を研究し試行錯誤して開発しました。
店主が少々お酒好きのため。。。（あくまで少々。。。）
お酒にもよく合います。
ワインやウィスキー、濃い目のビールのお供に食べ出したら止まらない（汗）
ただし、甘さ控えめにしているのでちょっとだけ罪悪感がないような。。。
とはいえ食べ過ぎにはご注意を！
ナッツは体にいいと言ってもやっぱり食べ過ぎは禁物です。
甘さ控えめでピリッとくる刺激が甘いものが苦手な男性にも女性にもとってもご好評を頂いています。
なんと言っても作っている私が一番のファンなのですけどね＾＾
作りたてのお味のチェックに一口パクッ！パクッ！パ。。。あ、ダメダメ！
そんな私の自信作です。
ぜひ、一度お試しください
店主
